I
Bar del Centro
Introduzione
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Bellini
Dopo
aver dato un'idea della storia,
dell'arte, della cultura e del
folclore -dopo aver scattato qualche
foto alla Pescheria per gli amici
e per ricordarsi di questa pittoresca
città - senza volerli stressare
con un'overdose di cultura, qual
è la carta che ci riserviamo
per volgere la situazione definitivamente
a nostro favore e iniziare, finalmente,
ad andare in discesa? Ma la pasticceria
catanese, naturalmente!
Entriamo a questo punto in uno
dei migliori bar del centro, uno
di quelli che hanno belle composizioni
in vetrina, con carretti, pupi
siciliani e pasta reale. Dentro
i nostri ospiti avranno l'imbarazzo
della scelta, sia perché
non conoscono le varie specialità,
sia perché ce ne sono così
tante che la scelta è difficile,
e tutte non si possono mangiare.
Granite,
iris, panzerotti e soprattutto
i rinomatissimi cannoli di ricotta
e le leggendarie cassate siciliane;
gelati di tanti gusti, come l'ineguagliabile
pistacchio e quello con le fragoline
di bosco… Ma, i nostri ospiti
preferiscono forse il salato?
Allora andiamo dall'altro lato
del bar, dove ci sono i banconi
con la rosticceria: pizzette,
arancini, cartocciate, cipolline,
siciliane, bombe, pathè,
scacciate con la tuma e le acciughe,ecc.
Questa dolce (o salata) pausa
rivaluta ai loro occhi la città:
l'aeroporto è ormai lontano…
Seduti al tavolino all'aperto
per consumare la colazione potremmo
distrattamente far notare che
quello che si vede in fondo a
via Etnea è un fianco dell'Etna…
